如何辨別枇杷蜜的真假?
提問者：菲菲 | 瀏覽次數(shù): | 提問時間:
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于洪軍
2020-11-20 15:18:26
1、可以將枇杷蜜倒入杯子中，剛剛倒進去的蜂蜜看上去沒有多大的區(qū)別，然后再往杯中倒入一些白開水，然后用力的搖晃，如果是真的枇杷蜜的話，在水的表面會發(fā)現(xiàn)有一些泡沫，但是如果水面上不存在泡沫或者泡沫過少的話，那么我能肯定的告訴你這是假的枇杷蜜。原因很簡單，因為枇杷蜜中含有大量的果糖，加入水搖晃后，果糖應(yīng)為粘稠的原因會有泡沫產(chǎn)生，泡沫數(shù)量越多，說明枇杷蜜質(zhì)量越好，枇杷蜜越是粘稠！
2、從口感上去判斷，味道甜潤，略微帶些酸味，口感上細膩滑口，余味清香。而參假的枇杷蜜口感上雖然甜味足，但是加入了糖為味，或者香料的緣故，口感較弱，而余味較為薄弱。
3、可以將蜂蜜涂于手背上，抹開，真的枇杷蜜因為全是天然的蜂蜜組成，更易讓人體吸收，而參假的蜂蜜卻有種顆粒的磨砂感。
寶媽
2020-11-21 09:00:54
每一種蜂蜜都有自己獨特的性狀，枇杷蜜顏色微黃或淡黃色，具有荔枝香氣，有刺喉粗濁之感的味道。
枇杷蜜的感官檢驗可以通過看色澤、品味道、試性能、查結(jié)晶等來進行判斷。
1、看色澤。每一種蜂蜜都有固定的顏色，如刺槐蜜、紫云英蜜為水白色或淺琥珀色，芝麻蜜呈淺黃色，棗花蜜、油菜花蜜為黃色琥珀色等。而枇杷蜜的顏色是微黃或淡黃色的，純正的枇杷蜜一般色淡、透明度好，如摻有糖類或淀粉則色澤昏暗，液體混濁并有沉淀物。
2、品味道。質(zhì)量好的枇杷蜜，嗅、嘗均具有荔枝香氣，而摻糖加水的枇杷蜜，花香皆無，且有糖水味；
3、試性能。純正的枇杷蜜用筷子挑起來可拉起柔韌的長絲，斷后斷頭回縮并形成下粗上細的塔頭并慢慢消失；低劣的枇杷蜜挑起后呈糊狀并自然下沉，不會形成塔狀物。
以上就是辨別枇杷蜜好壞的一些小竅門，建議大家購買時選擇正規(guī)的品牌，這樣質(zhì)量比較放心。
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